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◆ようこそ エル・シエロへ！
無農薬のものを中心に天然素材で作ったナチュラルで体に優しい、健康手作りアイスクリームをこだわりをもって作っています。着色料、香料はもちろん使用していません。
卵も使っていないので、後味がサッパリしていて「何個でも食べられる！」と好評をいただいています。お子様からお年寄りの方まで、安心して食べていただけるアイスクリームです。
フレッシュな自然の恵みを手作りアイスクリームでいかがですか？
大切な人へ贈り物に、食後のデザートにアイスクリームはいかがですか？
できたてのおいしさをそのままお届けいたします。
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※常時１４種類の手作りアイスクリームを
ご用意しております。
毎月3～4種類新しいメニューに変わります。
旬の素材を使いその時にしか食べられない
おいしいアイスクリームです。 |
エル・シエロからおいしいお知らせ
◆夏の人気№1「もも」
もうすぐ終わりです
◆地元稲城市の特産
「梨」「高尾ぶどう」始まりました
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◆エル・シエロから全国へ地方発送致します！
全国どこでも、できたてのおいしいアイスクリームをそのままお届けします。
詳細は、オンラインショッピングをご覧下さい。
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◆エル・シエロのおいしいアイスクリームが紹介されました！！
★フジテレビ「めざにゅ～」 21年9月4日放送 ～稲城市の特産「梨」で作った
シャーベットが紹介されました～
★テレビ朝日「東京サイト」 19年10月16日放送 ～稲城市の特産「梨」で作ったシャーベットが紹介されました～
★「女性自身」 19年2月27日号 ～全国お取り寄せスイーツ・いちご特集～
★「京王線・井の頭線 ゆらり旅」 18年8月1日発行
★「新百合ヶ丘の本」 17年10月25日発行
★「TRINITY」 17年7月5日号 ～天然素材の幸せスイーツ特集～
★「田園都市生活」 17年2月10日号 ～新百合ヶ丘おいしいお店特集～
★「新百合ヶ丘 おいしかった本」 15年10月22日発行
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◆ＥＬ ＣＩＥＬＯとは・・・
ＥＬ ＣＩＥＬＯとはスペイン語で「空」を意味します。
私がキューバ音楽が大好きで、キューバの澄んだ青空を
イメージしてつけました。
店内はいつもバイラブレなキューバ音楽が流れています。
キューバ音楽が好きな人もご来店お待ちしています。
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１２人目のお客様は、
「わさび」の時に
大変お世話になった
伴さんご夫妻です。 |
エル・シエロ クラブ １２人目の方は！
（お客様に食べた感想や店のことなどについて
書いていただいています）
エル・シエロさんとの出会いは，２年以上も前になりますかね。
カミさん情報で，手づくりアイスの美味しいお店があるとのことで出かけたのが最初でした。
私はどちらかというと左党，カミさんの付き合い程度のつもりで訪ねたのですが，一口たべてすっかりハマッテしましました。
私，果物が好きなので，シャーベットをいただきました。もちろん，お店の中でいただきました。
な！なんと！ これがとにかく美味い。果物そのものの味を十分に残し，しかも甘さを抑えたシャーベットです。あっという間に食べ終えました。
近頃はいつでもどこでも食べたいものが手に入り，食べ物で季節を感じることが少なくなりましたが，エル・シエロさんを訪ねるたびに旬の果物に出会うことができ，
もうイチゴの季節，今はゆずの季節なんだと新鮮な喜びがありそれが楽しみです。
どうぞ，これからも，美味しいアイスクリームやシャーベットを御提供ください。楽しみにしております。
ところで，私もご多分に洩れず生活習慣病の恐怖にかられておりますが，以外にもアイスクリームはきわめて太りにくい食品だそうです。
その理由は，体に脂肪を溜めやすくする血糖値の上昇がおこりにくく，また，冷たいアイスクリームはエネルギーの消費が大きくなるそうです。
次に，アイスクリームを家庭用冷蔵庫で保管するコツを調べてみました。
開封後は，なるべく早く食べるべきですが，残った場合は以下のようにすると良いようです。
① 冷蔵庫の温度を-18度C以下に保つ。
② 空気に触れる面積を少なくするため表面を平らにしておく。
③ 乾燥を防ぐため，ラッブをかぶせたり，ポリ袋にいれる。
④ 匂いがつきやすいので，匂いの強いものと一緒にしない。
⑤ 一度とけたものは再冷凍させない。(風味が劣化します)
以上は，社団法人 日本アイスクリーム協会
（http://www.icecream.or.jp/index.html）から引用させていただきました。
伴 至
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１１人目のお客様は、
オープン当時から大変お世話になっています。
病気にも負けず、いつも前向きな
小泉厚子さんです。
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エル・シエロ クラブ １１人目の方は！
（お客様に食べた感想や店のことなどについて
書いていただいています）
エル・シエロ千葉さんとの出会い
小泉 厚子 －ATUKO KOIZUMI
先日はお忙しい中、御見舞い有難うございました。
頂いたアイスクリームの味は、又この世に生かされているのだとゆう♪
実感の喜びで胸が熱くなり、ご夫妻との交流を楽しく思い出しております♪
車窓を流れる何時と変わらぬ町並みに、ふと小さな店の前に〝手作りアイスクリーム″
の手書きの看板が目に飛び込み アーツとゆう間に店の前を通り過ぎてしまいまし
た。
それから1週間程、気になっていた「手作りアイスクリーム」を食べさせて貰いまし
た。
何故か解らないけど、この店のアイスクリームに大きく関わって行く気がしたのを今
も鮮明に覚えています。
お店では、必ずカップで2～3種味わって見るのが常で、
ご主人も味の出来を尋ねて下さるのが自然となっていました。
≪エル・シエロのアイス作り≫は特に季節限定のフルーツを使っており、
その時期の気候が大きく関わり、素材の味を引き出す為、大変苦労されていることが
解ったのです。
〝そんなある時、ご主人と小豆談義に成りました″
私達位の年齢になると特に小豆が大好きで一つのこだわりを持っています
友人の一人が東京上野で「みつばち」とゆう甘味店を出していますが、
其処の小倉アイスは、絶品で知る人ぞ知る味で多くのフアンがいます。
其処を知っている私が其処の小倉アイスより美味しいアイスにしたいと（勝手に）
思った事が
「エル・シェロ」の千葉さんご夫婦と親しくお付き合いさせて頂くことになったので
す。
君子奥様の実家で作られている小豆を十分に生かし切っていない様に思えた私（独断
と偏見で）
一晩きれいな水に漬け、朝九時から三時までかけ 小豆の形は一つも崩さず、砂糖を
三回に分けて入れ
小豆を躍らせず、心を穏やかに煮て届けました♪
研究熱心なご主人に是非小豆の煮方を教えて欲しいと言われ（お世辞に弱い私）
小豆の煮方を伝授し何回も試行錯誤の末完成されました〝あずきアイスクリーム″は
下町の逸品を凌ぎ、
日本人の忘れかけていた、日本の味をもう一度思い出させる舌鼓となったと言っても
過言で無いと思います。
是非 まずは〝あずきアイスクリーム″から味わって見てく下さい。
期間限定の旬の果物は特産地の無農薬最高品を丁寧に、裏漉しをしたり、すり潰した
り、ご夫婦が全て手を加え、
心を込めて取り組んで居られる姿は、必ず味わって下さった方々に伝わって行くと思
います♪
円やかな自然な味が全身にしみわたっていくエル・シエロのアイスクリームの味覚は
心も癒してくれます♪
多くの人に体感して頂きたいと思います♪
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１０人目のお客様は、
ちょっぴり恥ずかしがりやな
前山咲代さんです。 |
エル・シエロ クラブ １０人目の方は！
（お客様に食べた感想や店のことなどについて
書いていただいています）
私が『エルシエロ』に出逢ったのは２年前。
平尾に「ｎｅｗショップ」といういことで、近所の友人とワクワクしながら、お店に入ると聞きなれない音楽と美人の奥さんに、見慣れない名前のアイス（ハーブコーヒーなど）始めは不思議な気持ちになりました。
でもそれは、アイスを食べて、奥さんやオーナーと話をしていく中で自然なものになっていました。
お店を出すまでのオーナーの心意気や、その思いについてきた奥さん、アイスの作り方など、話をすると時間がたつのも忘れるくらい、いつも話はつきません。
いつ行っても居心地の良い空間です。
それよりなにより、“アイス”です！
その時期にしか味わえない、とっておきの季節限定の果物や枝豆、落花生など果物以外の素材に、定番のハーブコーヒー、チョコチップ、ごまなど、いつ来ても私の心と舌を満足させてくれます。
特に友人は、ヨーグルトが大好きで特大サイズに詰めてもらい、毎日少しづつ家で楽しんでいたこともあります。
私は、具合の悪い時でもというより、具合の悪い時こそ、お店に足を運びます。
のどを使い過ぎた日には「ゆず」を食べたり、少し風邪気味の時に「すだち」を食べたりもします。
他に疲れた体の時に「ブルーベリー」と「ヨーグルト」をダブルにして食べることもあります。
これは、素材を充分にいかした“アイス”だからこそ出来る事だと感じています。
素材の栄養成分もぎゅっと詰まっているのです。とても嬉しいことです。
今、何が安心して食べられるか、わかりづらい時代だからこそ、目の前で作られた“アイス”は本物です。
だから私は、年老いた父、母、小さい甥、姪にも安心して送れました。
とっても喜ばれアイスは冷たいけれど、私の心はホッとになりました。
これからも私と家族、友人を幸せにして下さい！
前山咲代
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